Semangat Ukhuwah Di Balik Kawah: Kolaborasi PAWE dan Surau Luqman Al-Hakim Setia Alam dalam Tradisi Bubur Lambuk

SETIA ALAM – Wangian rempah ratus yang menusuk kalbu menyelubungi pekarangan Surau Luqman Al-Hakim, Setia Alam seawal pagi tadi. Bauan ikonik yang sinonim dengan bulan Ramadan itu menandakan bermulanya satu program kemasyarakatan yang penuh bermakna: Projek Bubur Lambuk PAWE dengan kerjasama erat pihak pengurusan Surau Luqman Al-Hakim.

Program yang dirancang rapi ini bukan sekadar aktiviti memasak semata-mata, malah ia merupakan manifestasi semangat kesukarelawanan dan ukhuwah antara ahli Pusat Aktiviti Warga Emas (PAWE) bersama komuniti setempat.

Ketelitian Chef Roslan dan Resipi Warisan

Nadi utama di sebalik kawah-kawah yang berasap ialah Ketua Chef Roslan. Beliau yang memulakan tugas seawal jam 9.00 pagi, dilihat begitu teliti memastikan setiap bahan—daripada daging yang segar, santan pekat, sehinggalah kepada gabungan tujuh rempah rahsia—dimasukkan mengikut turutan yang tepat.

Menurut Chef Roslan, rahsia utama Bubur Lambuk PAWE bukan sahaja terletak pada nisbah air dan beras, tetapi pada teknik “tanak” yang sabar agar teksturnya menjadi lembut dan berkrim (creamy).

“Memasak bubur lambuk dalam kuantiti yang besar memerlukan jiwa yang tenang dan tenaga yang kuat. Kita mahu setiap suapan yang sampai ke tangan penduduk nanti membawa rasa syukur dan keberkatan,” ujar beliau sambil memantau api dapur.

Gotong-Royong: Kekuatan Di Sebalik Tabir

Kehebatan Chef Roslan tidak akan lengkap tanpa sokongan padu daripada barisan petugas yang gigih. Program ini memperlihatkan penglibatan aktif barisan AJK PAWE yang menunjukkan bahawa usia bukanlah penghalang untuk berbakti.

Antara individu yang bertungkus-lumus sejak pagi ialah Haji Ghafor, Encik Jamli, Haji Asri, Encik Haris, Saudara Sulaiman, Haji Nasri, Encik Shabudin Ramli, Encik Azis Dollah, Encik Afrizal, dan Encik Suleiman. Masing-masing mempunyai peranan tersendiri—ada yang memotong daging, menghiris bawang, menjaga api, dan ada yang memastikan kawasan kerja sentiasa bersih.

Turut memberi sokongan moral dan tenaga ialah Pengerusi Surau Luqman Al-Hakim, Haji EA Husni. Kehadiran beliau bukan sahaja sebagai wakil tuan rumah, tetapi sebagai simbolik penyatuan antara institusi agama dan komuniti warga emas dalam menjayakan agenda kebajikan.

Kronologi Program: Dari Pagi Hingga Ke Maghrib

Program bermula secara rasmi tepat jam 9.00 pagi. Suasana di tapak masakan cukup meriah dengan gelak tawa dan gurauan mesra antara para sukarelawan, namun tetap fokus pada tugasan masing-masing.

• 09.00 AM – 11.00 AM: Proses penyediaan bahan mentah. Bawang dikupas, halia ditumbuk, dan beras dibasuh bersih.
• 11.00 AM – 01.30 PM: Fasa memasak yang kritikal. Aroma rempah mula memenuhi ruang udara Setia Alam, menarik perhatian penduduk yang lalu-lalang.
• 02.00 PM – 04.30 PM: Proses membungkus bermula selepas bubur masak sepenuhnya. Beratus-ratus bekas plastik disusun rapi untuk diisi dengan bubur yang masih panas.
• 05.00 PM: Agihan bubur lambuk kepada kariah surau dan penduduk sekitar selesai dilakukan.

Walaupun kepenatan jelas terpancar di wajah para petugas, kepuasan melihat deretan bekas bubur yang siap untuk diagihkan menghilangkan segala rasa lelah.

Kemuncak Program: Iftar yang Syahdu

Uniknya program kali ini, ukhuwah yang terjalin tidak terhenti selepas kawah dibasuh. Selepas tamat sesi agihan pada jam 5.00 petang, para sukarelawan tidak terus pulang. Sebaliknya, mereka mengambil masa untuk berehat seketika sebelum berkumpul semula bagi majlis berbuka puasa.

Majlis berbuka puasa yang dianjurkan secara bersama antara AJK PAWE dan AJK Surau Luqman Al-Hakim ini menjadi platform terbaik untuk mengeratkan silaturahim. Duduk semeja sambil menikmati hidangan ringkas namun penuh keberkatan, kedua-dua pihak sempat bertukar pandangan mengenai program-program akan datang.

Haji EA Husni dalam ucapan ringkasnya menyatakan rasa syukur atas kelancaran program ini. Beliau memuji komitmen ahli PAWE yang begitu bertenaga dan berharap kerjasama seperti ini dapat diteruskan bukan sahaja di bulan Ramadan, tetapi juga dalam bulan-bulan yang lain.

Kesimpulan

Program Bubur Lambuk PAWE dan Surau Luqman Al-Hakim ini adalah bukti nyata bahawa kerjasama komuniti adalah kunci kepada keharmonian masyarakat. Melalui penglibatan figura-figura seperti Chef Roslan, Encik Jamli, Haji Asri, dan seluruh pasukan, tradisi murni ini terus terpelihara.

Setia Alam bukan sahaja menjadi saksi kepada agihan makanan, tetapi juga saksi kepada mekarnya nilai kasih sayang, hormat-menghormati, dan semangat bantu-membantu yang menjadi teras kepada masyarakat Madani.

Penghargaan kepada:

• Chef Roslan (Ketua Chef)
• Haji EA Husni (Pengerusi Surau)
• Seluruh barisan AJK PAWE & Surau Luqman Al-Hakim.