AKTIVITI MEMASAK Sup Kambing Surau Luqman Al-Hakim Setia Alam

Selepas solat Asar, semua kariah datang untuk bersama-sama memasak sup kambing yang enak. Ini adalah tradisi yang ditunggu-tunggu oleh setiap orang, di mana kariah Surau Luqman Al-Hakim akan berkumpul dan bergotong-royong menyediakan makanan.

Resepi sup kambing kali ini disediakan oleh chef Roslan Lateh, yang terkenal dengan kehebatannya dalam masakan. Chef Roslan memimpin semua kariah dalam menyediakan sup kambing yang berperisa dan lazat.

Selain memasak, kariah lain turut membantu membersihkan kawasan persekitaran surau, menjadikan suasana lebih teratur dan bersih. Ini juga merupakan salah satu cara untuk mengeratkan silaturahim di antara kariah surau.

Wakil PAWE (Persatuan Aktiviti Warga Emas) Setia Alam juga tidak ketinggalan. Mereka datang membawa kerusi dan meja, serta membantu dalam proses memasak sup. Kehadiran mereka amat dihargai oleh semua yang hadir.

Resepi Sup Kambing Sedap oleh Chef Roslan Lateh:

Bahan-bahan:

• 1 kg daging kambing, potong kecil
• 2 liter air
• 3 biji bawang besar, dihiris
• 5 ulas bawang putih, dihiris
• 2 inci halia, diketuk
• 3 batang serai, diketuk
• 2 biji kentang, potong dadu
• 2 biji lobak merah, potong dadu
• 2 biji tomato, potong dadu
• 1 batang kayu manis
• 4 biji bunga cengkih
• 3 biji bunga lawang
• 5 biji buah pelaga
• 1 sudu besar serbuk sup
• Garam dan lada hitam secukup rasa
• Daun sup dan bawang goreng untuk hiasan

Cara-cara:

1. Rebus daging kambing bersama air sehingga empuk. Buang buih-buih kotor yang timbul di permukaan.
2. Tumis bawang besar, bawang putih, dan halia sehingga wangi.
3. Masukkan rempah sup (serbuk sup, kayu manis, bunga cengkih, bunga lawang, dan buah pelaga). Kacau sehingga naik bau.
4. Masukkan daging kambing bersama air rebusan ke dalam tumisan tadi.
5. Tambahkan kentang, lobak merah, dan tomato. Biarkan mendidih sehingga sayur-sayuran empuk.
6. Perasakan dengan garam dan lada hitam.
7. Taburkan daun sup dan bawang goreng sebelum menghidangkan.

Selamat mencuba! Semoga aktiviti memasak sup kambing ini terus menjadi tradisi yang mengeratkan hubungan antara kariah Surau Luqman Al-Hakim.