Pokok Pandan & Kesum: Sumbangan Hijau Buat Komuniti PAWE Setia Alam

Di tengah kesibukan bandar dan perumahan moden yang semakin pesat membangun, masih wujud segelintir insan prihatin yang tidak lupa akan keindahan dan keperluan untuk menghijaukan kawasan kediaman mereka. Salah seorang ahli aktif di PAWE Setia Alam telah tampil menyumbang pokok pandan dan kesum — dua tanaman yang bukan sahaja mudah dijaga, malah sarat dengan pelbagai kegunaan dari dapur hingga ke penjagaan kesihatan. Sumbangan ini membawa manfaat besar kepada komuniti, bukan sahaja dari segi estetika dan kelestarian alam, tetapi juga dari segi kesihatan dan kemudahan harian dalam penyediaan makanan.

Sebagai penghargaan, kami ucapkan jutaan terima kasih kepada insan yang mulia ini atas usaha tanpa jemu menghijaukan PAWE Setia Alam. Dengan setiap helaian daun pandan dan kesum yang ditanam dan dikongsi, beliau telah membantu mewujudkan persekitaran yang lebih lestari, sihat dan harmoni.

Khasiat Pokok Pandan

Pokok pandan, atau nama saintifiknya Pandanus amaryllifolius, amat sinonim dengan masakan Asia Tenggara, terutamanya dalam masakan Melayu. Namun, kegunaannya tidak terhenti di dapur sahaja. Pokok ini juga mengandungi pelbagai khasiat kesihatan yang jarang diketahui ramai.

1. Aromaterapi Semula Jadi

Daun pandan mengeluarkan aroma yang lembut, manis dan menenangkan. Bau wangi semula jadi ini boleh digunakan untuk mengharumkan rumah atau kereta secara organik tanpa bahan kimia.

2. Merawat Tekanan Darah Tinggi

Air rebusan daun pandan dipercayai dapat membantu menurunkan tekanan darah tinggi. Amalan meminumnya secara berkala membantu melancarkan peredaran darah.

3. Menurunkan Paras Gula dalam Darah

Beberapa kajian awal mencadangkan bahawa pandan mungkin membantu menstabilkan paras gula dalam darah. Ini memberi potensi kepada penghidap diabetes untuk memanfaatkan manfaatnya secara semula jadi.

4. Mengurangkan Sakit Sendi dan Sengal-sengal

Daun pandan boleh dijadikan minyak urut atau direndam dalam air suam untuk mandian yang menyegarkan. Ia membantu melegakan ketegangan otot dan sendi.

5. Membantu Pencernaan

Pandan turut digunakan untuk mengurangkan masalah perut seperti kembung dan sembelit. Amalan minum teh pandan juga membantu sistem penghadaman.

View this post on Instagram

A post shared by Pawe Setia Alam (@pawesetiaalam)

Khasiat Daun Kesum

Daun kesum, atau juga dikenali sebagai daun laksa, mempunyai aroma yang kuat dan rasa yang sedikit pedas dan masam. Ia bukan sahaja terkenal dalam kulinari tetapi juga berperanan besar dalam perubatan tradisional.

1. Mengurangkan Bau Badan

Daun kesum mengandungi sifat antibakteria yang mampu mengurangkan bau badan apabila dimakan secara kerap atau digunakan dalam mandian herba.

2. Meningkatkan Penghadaman

Daun kesum merangsang pengeluaran enzim dalam sistem penghadaman, membantu mengurangkan masalah perut seperti senak, cirit-birit, dan sembelit.

3. Anti-radang dan Antioksidan

Kandungan flavonoid dan polifenol dalam daun kesum menjadikannya agen anti-radang semula jadi, melawan radikal bebas dalam tubuh dan memperkuat sistem imun.

4. Mengurangkan Kolesterol

Kajian mendapati bahawa pengambilan daun kesum secara konsisten boleh membantu menurunkan paras kolesterol dalam darah, seterusnya mengurangkan risiko penyakit jantung.

5. Menajamkan Ingatan

Dalam perubatan tradisional Melayu, daun kesum dipercayai boleh menajamkan ingatan dan merangsang fungsi otak, sesuai diamalkan oleh warga emas.

Resipi Terbaik Menggunakan Daun Pandan dan Kesum

Tidak lengkap jika kita tidak menyentuh keistimewaan daun pandan dan kesum dalam masakan harian. Berikut dua resipi tradisional terbaik yang menampilkan keunikan rasa dan aroma kedua-dua tumbuhan ini.

1. Nasi Pandan Wangi

Bahan-bahan:

• 2 cawan beras basmathi
• 5 helai daun pandan – disimpul
• 1 cawan santan
• 2 cawan air
• 1 hiris halia
• Garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Cuci beras hingga bersih dan toskan.
2. Masukkan beras ke dalam periuk bersama santan, air, daun pandan, halia dan garam.
3. Masak seperti biasa hingga nasi masak sempurna dan wangi.
4. Gemburkan nasi sebelum dihidang, sesuai dimakan bersama ayam masak merah atau rendang.

Nota: Aroma pandan bukan sahaja menyedapkan nasi tetapi memberi kesan menenangkan bila dihidang panas-panas.

2. Asam Pedas Ikan Tenggiri dengan Daun Kesum

Bahan-bahan:

• 4 keping ikan tenggiri
• 1 ikat daun kesum
• 1 batang bunga kantan – dibelah dua
• 10 tangkai cili kering – direbus dan dikisar
• 3 ulas bawang putih
• 5 ulas bawang merah
• 1 inci belacan
• 1 sudu besar asam jawa – dibancuh dengan 1/2 cawan air
• Air secukupnya
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak untuk menumis

Cara-cara:

1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar sehingga naik bau dan pecah minyak.
2. Masukkan air asam jawa dan air tambahan jika perlu.
3. Masukkan ikan tenggiri, daun kesum dan bunga kantan.
4. Masak sehingga ikan empuk dan kuah menjadi pekat.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.

Nota: Daun kesum memainkan peranan penting dalam menaikkan rasa asam pedas. Aromanya menyempurnakan keaslian kuah yang pedas dan masam.

@pawe.setia.alam

POKOK PANDAN KESUM – seorang ahli aktif buat sumbangan pokok pandan dan kesum – boleh guna dalam masak masak – terima kasih untuk menghijaukan pawe setia alam #penuaanproduktif

♬ original sound – PAWE Setia Alam – PAWE Setia Alam

Hijau yang Berbakti

Sumbangan pokok pandan dan kesum oleh seorang ahli aktif PAWE Setia Alam ini bukan sekadar usaha menanam tumbuhan biasa. Ia adalah pelaburan jangka panjang yang mendatangkan pelbagai manfaat — dari penghijauan kawasan, kesihatan tubuh badan, hingga memperkayakan rasa dalam masakan tradisi.

Dengan bertanam, kita bukan sahaja menghijaukan bumi, tetapi juga menyemai nilai kasih sayang, tanggungjawab sosial, dan semangat komuniti. Semoga lebih ramai ahli tampil dengan sumbangan yang serupa, dan usaha murni ini terus subur seperti pokok-pokok pandan dan kesum yang kini mekar di bumi PAWE Setia Alam.

Terima kasih atas sumbangan anda — anda bukan sekadar menanam, tetapi anda menyuburkan kehidupan.