Sisa Makanan Jadi Baja: Penyelesaian Mesra Alam untuk Tanah Subur

Sisa makanan sering kali dianggap sebagai sampah dan dibuang begitu sahaja, namun sebenarnya ia boleh dikitar semula menjadi baja yang kaya dengan nutrien. Baja organik dari sisa makanan bukan sahaja membantu mengurangkan jumlah sisa buangan di tapak pelupusan, tetapi juga memberi manfaat kepada tanah dan tumbuhan. Dalam artikel ini, kita akan membincangkan bagaimana sisa makanan boleh dijadikan baja, jenis sisa yang sesuai, dan manfaatnya kepada alam sekitar.

Apa Itu Baja dari Sisa Makanan?

Baja dari sisa makanan merujuk kepada kompos yang dihasilkan melalui proses pereputan bahan organik. Proses ini melibatkan penguraian bahan buangan oleh mikroorganisma seperti bakteria dan kulat, yang akhirnya menghasilkan bahan yang kaya dengan nutrien seperti nitrogen, fosforus, dan kalium. Baja ini boleh digunakan untuk menyuburkan tanah dan meningkatkan kesuburan tanaman.

Jenis Sisa Makanan yang Sesuai untuk Baja

Tidak semua sisa makanan sesuai untuk dijadikan baja. Berikut adalah beberapa jenis sisa yang boleh digunakan:

• Sisa sayur-sayuran dan buah-buahan – Contohnya, kulit pisang, kulit kentang, sisa salad, dan batang sayur.
• Kopi dan teh – Hampas kopi dan uncang teh yang tidak mengandungi bahan plastik.
• Kulit telur – Kaya dengan kalsium, yang penting untuk kesihatan tanah.
• Roti dan bijirin – Dalam jumlah kecil kerana boleh menarik perosak jika terlalu banyak.
• Daun kering dan rumput – Membantu menyeimbangkan kadar karbon dalam kompos.

Sementara itu, sisa makanan seperti daging, tenusu, minyak masak, dan makanan berminyak tidak digalakkan kerana ia boleh menarik haiwan perosak dan mengeluarkan bau yang kurang menyenangkan.

View this post on Instagram

A post shared by Pawe Setia Alam (@pawesetiaalam)

Kaedah Mengubah Sisa Makanan menjadi Baja

Terdapat beberapa kaedah yang boleh digunakan untuk menukarkan sisa makanan menjadi baja, antaranya:

1. Pengkomposan Tradisional

Kaedah ini melibatkan pengumpulan sisa makanan dalam satu bekas atau lubang khas, yang kemudian dibiarkan mereput secara semula jadi dengan bantuan mikroorganisma. Bahan kering seperti daun dan rumput perlu ditambah bagi mengekalkan keseimbangan karbon dan nitrogen.

2. Pengkomposan Bokashi

Teknik ini berasal dari Jepun dan menggunakan bakteria anaerobik untuk mempercepatkan proses pereputan. Sisa makanan disimpan dalam bekas tertutup dan dicampur dengan serbuk mikroorganisma khas. Baja yang dihasilkan lebih cepat terurai berbanding kaedah tradisional.

3. Vermikompos (Kompos Cacing)

Kaedah ini menggunakan cacing tanah untuk memecahkan sisa makanan menjadi baja organik yang lebih berkualiti. Cacing membantu mempercepatkan proses penguraian dan menghasilkan baja yang lebih kaya dengan nutrien.

Manfaat Baja dari Sisa Makanan

Menggunakan baja dari sisa makanan mempunyai pelbagai manfaat, antaranya:

• Mengurangkan jumlah sisa buangan – Kurang sisa makanan yang dihantar ke tapak pelupusan sampah.
• Menjimatkan kos – Mengurangkan kebergantungan kepada baja kimia yang mahal.
• Meningkatkan kesuburan tanah – Kandungan nutrien yang tinggi dalam kompos memperbaiki struktur tanah.
• Mesra alam – Mengurangkan pencemaran dan pelepasan gas rumah hijau dari sampah organik.
• Meningkatkan pertumbuhan tanaman – Tumbuhan mendapat bekalan nutrien yang mencukupi untuk pertumbuhan yang lebih sihat.

Kajian Berkaitan Baja dari Sisa Makanan

Beberapa kajian telah dilakukan untuk mengkaji kesan baja dari sisa makanan terhadap kesuburan tanah dan pertumbuhan tanaman.

1. Kajian oleh Universiti Malaya (2020)

Kajian ini mendapati bahawa penggunaan kompos dari sisa makanan dapat meningkatkan hasil tanaman sehingga 30% berbanding tanah tanpa baja. Kandungan nitrogen yang tinggi dalam kompos membantu dalam pertumbuhan daun dan batang yang lebih sihat.

2. Kajian oleh Institut Penyelidikan dan Kemajuan Pertanian Malaysia (MARDI)

MARDI menjalankan kajian mengenai pengkomposan Bokashi dan mendapati bahawa teknik ini dapat mengurangkan masa pereputan sisa makanan sebanyak 50% berbanding kaedah tradisional. Selain itu, baja yang dihasilkan lebih mesra alam dan sesuai untuk tanaman organik.

3. Kajian di Eropah (2021)

Satu kajian di Eropah menunjukkan bahawa penggunaan baja dari sisa makanan dapat mengurangkan keperluan baja kimia sehingga 40%. Ini membantu mengurangkan kesan pencemaran akibat baja sintetik yang berlebihan.

Cabaran dan Penyelesaian dalam Pengkomposan Sisa Makanan

Walaupun terdapat banyak manfaat, terdapat juga cabaran dalam penghasilan baja dari sisa makanan. Antara cabaran utama ialah:

• Bau busuk – Penyelesaian: Pastikan keseimbangan antara bahan hijau (sisa makanan) dan bahan kering (daun atau kertas) dalam kompos.
• Menarik haiwan perosak – Penyelesaian: Gunakan bekas kompos yang tertutup atau tanam kompos ke dalam tanah.
• Proses yang mengambil masa – Penyelesaian: Gunakan teknik seperti Bokashi atau vermikompos untuk mempercepatkan proses.

@pawe.setia.alam

KOMPOS SISA MAKANAN – sisa makanan boleh jadi baja – kompos dalam pasu – campurkan dengan daun kering, rumput, tanah – sambil bersihkan kawasan sekitar Pawe Setia Alam #penuaansihat

♬ original sound – PAWE Setia Alam – PAWE Setia Alam

Kesimpulan

Baja dari sisa makanan merupakan penyelesaian mesra alam yang dapat membantu mengurangkan sisa buangan serta meningkatkan kesuburan tanah. Dengan teknik yang betul, sesiapa sahaja boleh menghasilkan baja sendiri di rumah atau skala besar untuk pertanian. Kajian telah menunjukkan bahawa penggunaan baja organik ini mampu memberikan hasil yang setanding atau lebih baik daripada baja kimia. Oleh itu, amalan mengitar semula sisa makanan menjadi baja patut digalakkan dalam kalangan masyarakat untuk kehidupan yang lebih lestari.